תיבול מעורב ירושלמי 1 ק"ג⁩⁩⁩⁩

תיבול מעורב ירושלמי: סוד הטעם האותנטי

מעורב ירושלמי הוא מאכל אהוב על רבים, והסוד לטעמו המיוחד טמון בתערובת התבלינים המושלמת.

**תערובת התבלינים הבסיסית כוללת:**

* **פפריקה מתוקה:** מעניקה צבע אדום עמוק וטעם מעושן.
* **כמון:** מוסיף חמימות ועומק לטעם.
* **כורכום:** מעניק צבע צהוב ומעט מתיקות.
* **פלפל שחור גרוס:** מוסיף חריפות עדינה.
* **מלח:** מאזן את הטעמים.

**תבלינים נוספים שניתן להוסיף:**

* **חילבה:** מעצימה את הטעם ומעניקה ארומה ייחודית.
* **כוסברה טחונה:** מוסיפה טעם רענן ומרענן.
* **אבקת שום:** מחזקת את הטעם ומעניקה ארומה עזה.
* **גרגרי חרדל:** מוסיפים חריפות עדינה וארומה חמצמצה.

**טיפים להכנת תערובת תבלינים למעורב ירושלמי:**

* **איכות התבלינים:** השתמשו בתבלינים טריים ואיכותיים לקבלת הטעם הטוב ביותר.
* **פרופורציות:** כמות התבלינים תלויה בהעדפות האישיות שלכם. התחילו עם כמות קטנה והוסיפו בהדרגה לפי הטעם.
* **קלייה:** קליית התבלינים לפני השימוש מעצימה את טעמם וארומתם.
* **טחינה טרייה:** טחינת התבלינים טרם השימוש תבטיח טריות וטעם עז.

**מתכון בסיסי לתערובת תבלינים למעורב ירושלמי:**

* 2 כפות פפריקה מתוקה
* 1 כף כמון
* 1 כפית כורכום
* 1 כפית פלפל שחור גרוס
* 1/2 כפית חילבה
* 1/2 כפית כוסברה טחונה
* 1/4 כפית אבקת שום
* 1/4 כפית גרגרי חרדל
* מלח לפי הטעם

**אופן ההכנה:**

1. קלו את התבלינים במחבת יבשה עד שהם משחררים את הארומה.
2. טחנו את התבלינים במטחנת תבלינים או בעזרת עלי ומכתש.
3. ערבבו את כל התבלינים יחד עם המלח.

**שימושים נוספים לתערובת התבלינים:**

* תיבול בשרים אחרים כמו עוף, בקר וכבש.
* תיבול ירקות מוקפצים.
* תיבול חומוס.

**טיפים נוספים:**

* **סוד המקצוענים:** חלק מהמסעדות מוסיפות לתערובת גם מעט סוכר או דבש כדי להוסיף מעט מתיקות.
* **ניסויים:** אל תפחדו להתנסות ולשחק עם הפרופורציות והתבלינים השונים כדי ליצור את תערובת התבלינים המושלמת לטעמכם.

**עם תערובת תבלינים ביתית, תוכלו להכין מעורב ירושלמי טעים ואיכותי בכל זמן שתרצו.**

**האם תרצה לקבל מתכון מפורט להכנת מעורב ירושלמי?**

**בתיאבון!**