תערובת לפסטו: הבסיס לטעם האיטלקי האותנטי
תערובת לפסטו היא תערובת יבשה של עשבי תיבול ותבלינים, המיועדת להכנת רוטב פסטו טרי וטעים במהירות ובקלות. התערובת הזו חוסכת זמן ומאפשרת לכם להכין פסטו איכותי בכל עת, גם כאשר אין לכם את כל המרכיבים הטריים בבית.
מה מכילה תערובת לפסטו?
תערובת פסטו טיפוסית מכילה מגוון עשבי תיבול ותבלינים, ביניהם:
- בזיליקום מיובש: העשב הבולט ביותר בפסטו, מעניק את הטעם הארומטי והייחודי.
- צנוברים קלויים: מוסיפים טעם אגוזי ועשיר.
- שום: תורם לטעם עמוק וחזק.
- פרמזן מגורד: מוסיף מליחות ועומק.
- תבלינים נוספים: בהתמות למתכון, עשויים להיכלל גם תבלינים אחרים כמו אורגנו, פלפל שחור גרוס, מלח ים ועוד.
איך מכינים פסטו מתערובת?
כדי להכין רוטב פסטו מתערובת יבשה, יש להוסיף את התערובת לשמן זית, מעט מים או אגוזים טחונים, ולבחוש היטב עד לקבלת מרקם אחיד. ניתן להוסיף גם גבינה מגורדת טרייה, כמו פרמזן או רוקפור, כדי להעשיר את הטעם.
טיפ: כדי להוציא את הטעמים המלאים של התערובת, מומלץ לתת לפסטו לנוח במקרר לפחות שעה לפני השימוש.
חוות דעת
Clear filtersאין עדיין חוות דעת.