פלפל שחור שלם – המלך של התבלינים
פלפל שחור שלם הוא תבלין בסיסי ורב-שימושי, הנמצא כמעט בכל מטבח בעולם. הוא מגיע מפירות הצמח, שנאספים בשלב לא בשל, מיובשים ומייצרים את הגרגירים השחורים המוכרים לנו.
מאפיינים ושימושים
- טעם: טעמו של הפלפל השחור חריף ומורכב, עם ניחוח ארומטי ועשיר.
- שימושים:
- תיבול אוכל: משמש לתיבול מגוון רחב של מאכלים, החל מבשרים ודגים ועד ירקות, מרקים ומאפים.
- טחינה: טחינת גרגרי הפלפל טרי לפני השימוש מעצימה את טעמם וארומתם.
- שלם: ניתן להוסיף את הגרגרים השלמים למרקים, תבשילים ומאפים.
- תערובות תבלינים: מרכיב עיקרי במגוון רחב של תערובות תבלינים, כמו תערובת פלפל שחור, לבן ואדום.
יתרונות בריאותיים
- נוגדי חמצון: עשיר בנוגדי חמצון המסייעים להגן על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
- עזרה בעיכול: משפר את תהליכי העיכול ומסייע בהקלת בעיות עיכול שונות.
- תכונות אנטי-בקטריאליות: מסייע במלחמה בזיהומים חיידקיים.
- תכונות נוגדות דלקת: עשוי לסייע בהפחתת דלקות בגוף.
חוות דעת
Clear filtersאין עדיין חוות דעת.