רוזמרין 1 ק"ג

רוזמרין 1 ק"ג

רוזמרין – תבלין ארומטי עם שימושים רבים

רוזמרין הוא צמח תבלין עשבוני ורב שנתי ממשפחת השפתניים, המוכר בזכות טעמו העז והארומטי, המזכיר מעט את הקמפור. הוא משמש כצמח תבלין, צמח מרפא וצמח נוי.

מאפייני הצמח

• עלים: העלים מחטניים, ירוקים כהים בצידם העליון ואפורים בצידם התחתון.
• פרחים: הפרחים קטנים, דו-שפתניים וצבעם כחול או סגול.
• גבעולים: הגבעולים מעוצים ומתפצלים.

שימושים ברוזמרין

• בישול:
  • תיבול בשר: רוזמרין משדרג את טעמם של בשרים אדומים ועופות, במיוחד בשילוב עם שום ושמן זית.
  • תיבול ירקות: מוסיף טעם עשיר לירקות אפויים, צלויים או מבושלים, כמו תפוחי אדמה, בטטות וחצילים.
  • תיבול מאפים: משמש לתיבול לחמים, עוגות ומאפים מלוחים.
  • תיבול מטבלים: משדרג את טעמם של מטבלים כמו חומוס, מטבל עגבניות ומטבלים על בסיס יוגורט.
  • מנות עם רוזמרין
• רפואה:
  • שיפור זיכרון וריכוז: רוזמרין משמש ברפואה העממית לשיפור תפקודי המוח.
  • הקלה על כאבי ראש: לשמן אתחול ישנה השפעה מקלה על כאבי ראש.
  • תמיכה במערכת העיכול: רוזמרין מסייע בעיכול ומקל על בעיות עיכול שונות.
• קוסמטיקה:
  • שמן אתרי רוזמרין משמש בקוסמטיקה בשל תכונותיו האנטי-בקטריאליות והאנטי-דלקתיות. הוא נמצא בשימוש בשמפו, קרמים וסבונים.
• נוי:
  • רוזמרין משמש כצמח נוי בגינות ובמרפסות בזכות מראהו האטרקטיבי ועמידותו לתנאי יובש.